نمک شکری یا نمک مش 110
نمک شکری یا نمک مش 110 چیست ؟
نمک شکری یا نمک مش 110 یکی از انواع نمک‌های مورد استفاده در صنایع غذایی است که به صورت سنگین‌ترین نوع نمک معرفی می‌شود. این نمک به دلیل داشتن ذرات بسیار ریز و بلورهای بزرگ، مناسب برای استفاده در برخی از غذاهایی است که نیاز به ذوب شدن سریع دارند. علاوه بر این، نمک شکری یا نمک مش 110 در برخی از فرآیندهای پخت و پز به عنوان یک عامل حفظ رنگ، طعم و بافت غذاها نیز به کار می‌رود. به عنوان مثال، در تولید گوشت‌های سرد و خامه‌های شیرین، نمک مش 110 به منظور حفظ بافت و طعم این محصولات مورد استفاده قرار می‌گیرد.
نمک شکری ، نوعی نمک خوراکی است که به صورت بلوری و با ذرات بسیار ریز در دسترس است. این نوع نمک، با داشتن ذرات بزرگتر نسبت به نمک‌های ریزتر، در زمان ذوب شدن، سریع‌تر از نمک‌های دیگر می‌شود. همچنین، به دلیل این که نمک مش 110 دارای مقدار بیشتری از مواد معدنی مانند کلرید سدیم، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن است، ممکن است در برخی موارد به عنوان جایگزینی برای نمک معمولی در برنامه‌های غذایی کم کالری مورد استفاده قرار گیرد.
نمک شکری در برخی از صنایع غذایی مانند تولید فرآورده‌های گوشتی، آب‌نبات، سس‌ها و انواع مواد غذایی دیگر به عنوان یک عامل حفظ رنگ، طعم و بافت محصولات مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، نمک مش 110 در برخی از روش‌های تولید خمیرهای نان و شیرینی نیز به عنوان یکی از مواد افزودنی استفاده می‌شود.
به طور کلی، نمک مش 110 به دلیل ویژگی‌های خاصی که دارد، در برخی از موارد به عنوان یک جایگزین مناسب برای نمک معمولی در برنامه‌های غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. با این حال، به دلیل داشتن مقدار بیشتری از مواد معدنی، مصرف نمک مش 110 در میان کسانی که دچار بیماری‌های قلبی و عروقی هستند، باید با احتیاط و با مشورت پزشک مورد نظر انجام شود.
نمک شکری گرمسار
نمک مش 110 در واقع یک نوع نمک خوراکی است و به طور کلی در سراسر ایران و حتی جهان به صورت یکسان شناخته می‌شود. بنابراین، نمک مش 110 در گرمسار نیز با همان ویژگی‌ها و خواصی که در سراسر کشور دارد، موجود خواهد بود. بهترین راه برای تهیه نمک شکری در گرمسار، خرید آن از فروشگاه‌های بزرگی است که در این شهر موجود هستند. همچنین، این نوع نمک در برخی از بازارهای محلی و مغازه‌های خرد نیز قابل تهیه است. به هر حال، بهتر است قبل از خرید و استفاده از نمک مش 110 در گرمسار، از اعتبار و کیفیت آن اطمینان حاصل کرده و مطمئن شوید که این محصول با استانداردهای بهداشتی مطابقت دارد.
مصارف نمک شکری
نمک مش 110 در بسیاری از صنایع غذایی به عنوان یک افزودنی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در برنامه‌های غذایی کم کالری و سبک نیز به عنوان یک جایگزین مناسب برای نمک معمولی به کار می‌رود. .
در زیر به برخی از مصارف نمک شکری اشاره می‌شود :
تولید فرآورده‌های گوشتی :
در تولید انواع فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس، کالباس، همبرگر و… نمک مش 110 به عنوان یکی از عوامل حفظ رنگ، طعم و بافت محصولات استفاده می‌شود.
تولید آب‌نبات و سس :
نمک شکری در تولید آب‌نبات و سس‌های مختلف به عنوان یکی از مواد افزودنی به کار می‌رود و به عنوان یک فرآیند حفظ کننده محصول و همچنین تنظیم کننده طعم و رنگ استفاده می‌شود.
تولید شیرینی‌ها و نان :
در برخی از روش‌های تولید خمیرهای نان و شیرینی، نمک مش 110 به عنوان یکی از مواد افزودنی به کار می‌رود تا بهبود دهنده خواص آن‌ها باشد.
محافظت از سلول‌های بدن :
به دلیل داشتن مقدار بیشتری از مواد معدنی، نمک شکری به عنوان یک محافظ برای سلول‌های بدن عمل می‌کند و به حفظ سلامتی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
کنترل فشار خون :
به عنوان یکی از نمک‌های کم سدیم، مصرف نمک مش 110 به کنترل فشار خون در افرادی که دچار بیماری‌های قلبی و عروقی هستند، کمک می‌کند.
حفظ سلامت استخوان‌ها :
نمک مش 110 حض حفظ سلامت استخوان‌ها نیز می‌تواند مفید باشد، زیرا دارای مقادیر قابل توجهی کلسیم و پتاسیم است که برای سلامت استخوان‌ها بسیار مهم هستند.
استفاده در داروسازی :
در برخی از داروها، نمک شکری به عنوان یکی از افزودنی‌های مورد استفاده قرار می‌گیرد. به عنوان مثال، در تولید برخی از داروهای ضد افسردگی، نمک مش 110 به عنوان یکی از مواد اولیه استفاده می‌شود.
استفاده در تولید کره و روغن :
در برخی از روش‌های تولید کره و روغن، نمک مش 110 به عنوان یک ماده حفظ کننده به کار می‌رود و در بهبود عملکرد و طعم این محصولات موثر است.
استفاده در صنایع غذایی دیگر :
نمک شکری در بسیاری از صنایع غذایی دیگر نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد، به عنوان مثال در تولید پفک، چیپس، خمیر دندان و…
لازم به ذکر است که به دلیل اینکه نمک مش 110 حاوی سدیم کمتری نسبت به نمک معمولی است، مصرف آن برای افراد دارای فشار خون بالا یا مشکلاتی مرتبط با کلیه توصیه می‌شود. همچنین برای افرادی که رژیم غذایی کم سدیم دارند، مصرف نمک مش 110 می‌تواند جایگزین مناسبی برای نمک معمولی باشد.
قیمت نمک شکری
قیمت نمک شکری به علت تفاوت قیمت در بازارهای مختلف و همچنین تولید کنندگان مختلف ممکن است متفاوت باشد. همچنین، بسته به شکل بسته‌بندی و حجم خرید، قیمت نمک مش 110 ممکن است تغییر کند. به طور کلی، قیمت نمک مش 110 در بازار بین چند هزار تا چند ده هزار تومان برای هر کیلوگرم می‌باشد. البته قیمت دقیق را میتوانید با مراجعه به فروشگاه‌ها و نمایندگان نمک مش 110 در منطقه خودتان تهیه کنید.
خرید نمک شکری
برای خرید نمک مش 110 میتوانید به فروشگاه‌های زنجیره‌ای و مراکز فروش غذایی مراجعه کنید. همچنین، میتوانید به صورت آنلاین از طریق سایت‌های فروشگاهی و یا سایت‌های تخصصی خریداری کنید. همچنین، نمایندگان و توزیع‌کنندگان معتبر نمک شکری را میتوانید در منطقه خودتان پیدا کنید. در هر صورت، بهتر است از فروشندگان معتبر و معتبر خرید کنید تا از کیفیت و اصالت نمک اطمینان حاصل کنید
.
نتیجه گیری
در این مطلب به معرفی نمک شکری پرداختیم که یک نوع نمک خوراکی و استفاده‌های متنوعی دارد. این نوع نمک به دلیل خلوص و کیفیت بالایش مورد استفاده در صنایع مختلفی از جمله صنایع غذایی، پزشکی و آرایشی بهداشتی قرار می‌گیرد. همچنین، بسته به میزان مصرف آن و نحوه بسته‌بندی، قیمت آن ممکن است متفاوت باشد. برای خرید نمک مش 110 میتوانید به فروشگاه‌های معتبر و یا از طریق سایت‌های خرید آنلاین اقدام کنید. در هر صورت، بهتر است از فروشندگان معتبر خرید کنید تا از کیفیت و اصالت نمک اطمینان حاصل کنید.
قابل ذکر است که میتوانید فیلم این محصول را در کانال اپارات و کانال یوتوب ما مشاهده فرمایید.
